根據健保署統計，110年有近98萬人罹患痛風，且高達75%患者為「男性」！國內痛風盛行率逐年升高，痛風是因為血液中尿酸代謝不及，堆積在體內，而導致腫脹、疼痛，是一種急性發炎反應，好發於關節，且總是「突然發作」，讓人痛不欲生，就像風一樣匆匆來襲，因此被稱為「痛風」。
本文將探討痛風成因、高風險族群、症狀來幫助各位更了解痛風。同時整理８種有利降尿酸的營養素及可預防痛風的生活習慣，想加強尿酸排泄、遠離痛風、維持關節舒適健康的這篇必收！
為什麼會痛風？
痛風（Gout）也被稱為高尿酸血症（Hyperuricemia），主要是因為體內尿酸堆積過多而引起發炎。尿酸則是普林（又譯嘌呤，Purine）代謝後的產物，正常狀況下，體內的普林約80%是由身體自然生成，剩下的20%才是因飲食習慣而產生。
一般而言，腎臟會代謝2/3的尿酸，剩下的則會由腸道協助排出，所以尿酸堆積過多也可能是因為腎功能異常，造成尿酸代謝不及所致。
哪些原因容易導致痛風？
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高普林飲食
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家族基因遺傳
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不愛喝水、運動
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腎臟代謝異常
2大高普林食物，建議減少攝取
根據中國醫藥大學附設醫院《低普林食物選擇表》中的「高普林食物」顯示，以下２大類食物普林含量高，進食時應留意攝取量，避免體內普林過高，造成身體負擔，加劇痛風風險。
1. 魚、貝等海鮮類
如貽貝、生蠔、魷魚、蝦等魚貝類海鮮，雖然是非常好的低脂蛋白質，但每100g約含100-400mg普林，一次吃太多容易有普林攝取過多的問題，補充時應避免過量。
2. 動物內臟類
如鵝肝、鴨胗、豬腸、豬肝等動物內臟，此類食物雖然含有豐富礦物質，但每100g約含250-400mg普林，對痛風患者而言，所含的普林過高，容易加劇痛風，盡量少吃才能維持穩定不發作。
痛風高風險族群
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30歲以上男性、停經後女性
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體重過重、肥胖者
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有家族遺傳發病史
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常吃高普林食物者
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腎功能代謝異常者
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有應酬、飲酒習慣
痛風可能導致哪些症狀？
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關節紅腫、發炎、疼痛
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形成痛風石
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關節變形
痛風初期常為尿酸值偏高，此時通常沒有關節疼痛的問題，但隨著尿酸值上升，可能導致結晶於關節處，此時容易引發末梢關節疼痛，有時會痛到行動困難，若長期沒治好痛風，容易導致急性發炎次數增加，結晶的關節可能形成「痛風石」，嚴重還會有關節變形的問題。
８大降尿酸成分，加速代謝預防痛風！
1. 維生素Ｃ（Vitamin C）
具高抗氧化力，能增進腎臟代謝速度、減少尿酸生成、降低血液酸值，對於改善尿酸結晶很有幫助，日常適量補充，有助於遠離痛風。
2. 維生素B12（Vitamin B12）
維生素B12是幫助普林轉化為尿素的重要營養素，適度補充有助於尿酸排泄，對降低尿酸值很有幫助，亦是很好的降酸營養素。
3. 維生素Ｅ（Vitamin E）
能降低不飽和脂肪酸氧化，且具高抗氧化作用，能減少普林產生，並具有延緩關節老化的功效，對舒緩關節不適很有效。
4. γ次亞麻油酸（Gamma- Linolenic Acid，GLA）
是一種多元不飽和脂肪酸，主要存在於黑醋栗籽油、月見草油等皆含有γ-次亞麻油酸，對降低體內發炎、遠離痛風很有幫助。
5. 鰹魚萃取物（Bonito）
富含具有抗發炎、降尿酸功效的甲肌肽，提升抗氧化力、抑制尿酸再吸收，增進排酸效率，達成預防痛風發作的效果。
6. 訶子萃取物（Chebula）
訶子是一種常用中藥，果實富含大量丹寧酸，因其具有抗氧化、降尿酸、鎮靜、抑制關節炎等功效，因此常被用來治療痛風。
7. 木犀草素（Luteolin）
多萃取自菊花，是一種天然黃酮類化合物，根據研究，具有「抑制尿酸生成」和「促進尿酸排泄」的功效，對於改善痛風造成的紅腫很有效。
8. 鳳梨酵素（Bromelain）
含鳳梨蛋白酶，對於加強代謝、舒緩發炎、降低關節炎症都有顯著效果，用來改善痛風造成的腫脹及疼痛亦有明顯幫助。
養成以下生活習慣，遠離痛風不是夢
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少吃高普林食物
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避免飲酒、戒掉酒精
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補充適量水分
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養成運動習慣
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維持均衡飲食、多吃維他命C
